《シーフード・マルワニ》 中辛 数量限定！今日の日替りカリーは シーフードのスパイシー・ ココナッツ･カリーです。🌞🌴🥥🦐🦑 南インドのスタイルで マルワニとは南西の海岸沿い ゴア地方周辺の地域の事を 言うそうです。 魚介系のカリーが有名です。 今回は小海老、イカ、あさりを コリアンダーシード、 マスタードシード、チリ･ホールなどを 沢山の玉ねぎと炒めて、 ペースト状にして スパイシーに仕上げた ココナッツベースのカリーです。 売り切れ御免 是非、お早めに！ 皆様の御来店を 心よりお待ちしております☺️ ソウルフードインディア 東京都文京区本郷1-21-7 0358446966

そろそろインド旅行の写真や 動画がなくなってきました。 ビニーさんの奥さんの プリーティさんにロティ(チャパティ)の作り方を伝授してもらって いるのですが、 元々不器用な私の特大ロティに 大爆笑のプリーティさん🤣 本当は半角に折りたたんで 伸ばす作り方でした😅 インドの奥さんは 毎日毎日、ロティとおかずを 毎食作る働き者。 焼きたてのロティを食べられる 極上の幸せ。 भारत की सभी माताओं के प्रति मेरे मन में गहरा सम्मान है।

《コフタ･カリー》小辛 数量限定！本日の日替りカリーは 鶏の肉だんごと小松菜のカリーです。 鶏ひき肉に生姜やにんにく、 スパイスを練り合わせて作った 肉だんごを今回は、 刻んだ小松菜を入れた ルーと合わせました😋 売り切れ御免 是非、お早めに！ 皆様の御来店を 心よりお待ちしております☺️ ソウルフードインディア 東京都文京区本郷1-21-7 0358446966

《マライ・ティッカ・マサラ》小辛 数量限定！今日の日替りカリーは 骨なしクリーミー・ タンドーリ・チキンのカリーです。 ヨーグルトと辛くないスパイス ニンニク、しょうがなどで 漬け込んだ鶏もも肉を 炭火釜で香ばしく焼いてから マイルドなルーで仕上げた、 辛さ控えめなチキンカリー✨ 炭の香りが微かに感じられる 贅沢カリーです😊 売り切れ御免 是非、お早めに！ 皆様の御来店を 心よりお待ちしております☺️ ソウルフードインディア 東京都文京区本郷1-21-7 0358446966

《メティ・チキン》ピリ辛 数量限定！今日の日替りカリーは インドのハーブチキン・カリーです。 🍃🌿🍀☘🍃🌿🍀☘🍃🌿🍀☘ インドカレーには欠かせない カスリメティをふんだんに使った インドのホームメイドスタイルのカリー。 独特な香りと苦味を ダイレクトに感じられるメティチキン。 シンプルだけど暖かい インドのお母さんのカリーを是非!! 売り切れ御免 是非、お早めに！ 皆様の御来店を 心よりお待ちしております☺️ ソウルフードインディア 東京都文京区本郷1-21-7 0358446966

《ラタトゥイユ風 夏野菜のカリー》 小辛🍆🍅🧅🥒 数量限定！今日の日替りカリーは ナス、パプリカ、玉ねぎ、 ズッキーニ、セロリを トマトベースのルーと合わせた ヘルシーな夏野菜のカリー✨ ご飯や勿論ナンにも お持ち帰りでおつまみにも最高です！ 売り切れ御免 是非、お早めに！ 皆様の御来店を 心よりお待ちしております☺️ ソウルフードインディア 東京都文京区本郷1-21-7 0358446966